한국 라면 식당 어떨까요?

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한국 라면 식당 어떨까요?

안녕하세요.

우리가 너무 자주 먹어서 외식이라고 생각해보지 못한 메뉴가 바로 라면입니다. 많은 외국인들의 입맛을 사로잡는 일본 라멘집은 주위에 많지만 지금까지 한국식 라면을 전문으로 하는 식당은 보지 못했습니다. 다른 한인 밀집지역에 있는지는 모르겠으나 뉴욕 뉴저지 동부쪽에는 접한적이 없습니다.

비용적인 면에서 메리트가 꽤 있다고 개인적으로 생각합니다. 일단 인테리어에 크게 투자할 필요가 없고 시판된 라면으로 만들다 보니 다른 메뉴보다 손이 덜 가는게 사실입니다. 또 10분도 안되는 짧은 조리시간에 식사시간도 20분 안팎으로 짧으니 회전율도 좋다고 생각합니다.

또한 큰 수고를 들이지 않고서 나만의 메뉴를 만들수 있는 아이템이 라면이죠. 모든 라면 제조사에서 완벽에 가까운 레시피를 제공하지만 조금만 더 응용하면 상상도 할수 없는 맛고 향을 만들어낼수 있지 않을까요?

그저 집에서 손쉽게 해먹을수 있는 라면이 아닌 차별화된 포인트를 활용해보자 입니다. 더 차별화 시키기 위해 자판기로 운영되는 셀프 라면집도 생각해봤습니다 (한국에 이런 컨셉으로 운영되는 라면집이 실제로 존재합니다). 자판기로 결제하고 라면을 고르고 딱 3분 만에 라면이 완성되고 냉장고에서 단무지, 김치 등 꺼내 가져다 먹을수 있게 세팅이 되있습니다.

하지만 여기서는 잘 먹힐지 모르겠으나 우선 그냥 일반 식당처럼 운영하는데 더 낫지않을까 라는 생각이 듭니다.

냉정한 피드백 해주실분 계신다면 감사하겠습니다.

Emily Rees Answered question May 17, 2022
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한국과 비교하시는걸 좋아하시는분이군요.

가능은 하겠지만 바꿔놓고 생각해보시면 어떠실지.

말씀하신 한국라면 3천원 전후 하는걸로 알고있습니다. 봉지라면 사먹을경우 천원이 넘는걸로 알고있고요.

그럼 질문

1번 라면 값?

미국에서도 봉지라면 1불전후 합니다 ( 마트에서 구입시)

라면 얼마에 파실건가요? 3~4불에 파신다면 대박날수있습니다 확실합니다!

만약 일본 라면 같이 10불 전후를 생각하신다..?

본인은 10불주고 밖에서 라면 사먹으라고 하면 라면 사드실겁니까?

2번.유지비

3~4불에 파실경우, 가게 RENT비는 어떻게 하실건가요? 그외 비용은요? 최저인금 15불인 시대입니다.

3번 미국에서 식품을 판매한다는건 한국에서 식품을 판매할때보다 까다로운 조건이 붙습니다. 대표적으로 인스팩션을 들어볼수있겠지요.

A 유지하실수 있을까요? 무인 관리, 혹은 혼자서 관리 얼마나 하실수 있으십니까?

4번 시민의식

한국이랑 가장 큰 차이 민족성/시민의식인거 같습니다.

한국에선 적어도 남자 화장실 변기뚜껑 내려놓고 소변보는 사람은 못본거같습니다.. 변기가 따로 있어서 그런지.. 여기는 변기커버위에 별 ㅈㄹ ㅇㅂ을 다해놓더군요..

5번 인식

본인은 한국사람이 운영하는 스파게티 전문점에 가서 식사하실겁니까??

아쉽게도 라면은 일본음식이라는 인식이 강하죠. 과연 한국 사람이 운영하는 코레안 라멘 누들 집에 얼마나 많은 손님이 올지 궁금하네요.

만약 뉴욕에 가게 오픈하시게 되면 알려주세요 한번 방문해서 맛한번 보고싶네요

Emily Rees Answered question May 17, 2022
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