한국 라면 식당 어떨까요?

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한국 라면 식당 어떨까요?

안녕하세요.

우리가 너무 자주 먹어서 외식이라고 생각해보지 못한 메뉴가 바로 라면입니다. 많은 외국인들의 입맛을 사로잡는 일본 라멘집은 주위에 많지만 지금까지 한국식 라면을 전문으로 하는 식당은 보지 못했습니다. 다른 한인 밀집지역에 있는지는 모르겠으나 뉴욕 뉴저지 동부쪽에는 접한적이 없습니다.

비용적인 면에서 메리트가 꽤 있다고 개인적으로 생각합니다. 일단 인테리어에 크게 투자할 필요가 없고 시판된 라면으로 만들다 보니 다른 메뉴보다 손이 덜 가는게 사실입니다. 또 10분도 안되는 짧은 조리시간에 식사시간도 20분 안팎으로 짧으니 회전율도 좋다고 생각합니다.

또한 큰 수고를 들이지 않고서 나만의 메뉴를 만들수 있는 아이템이 라면이죠. 모든 라면 제조사에서 완벽에 가까운 레시피를 제공하지만 조금만 더 응용하면 상상도 할수 없는 맛고 향을 만들어낼수 있지 않을까요?

그저 집에서 손쉽게 해먹을수 있는 라면이 아닌 차별화된 포인트를 활용해보자 입니다. 더 차별화 시키기 위해 자판기로 운영되는 셀프 라면집도 생각해봤습니다 (한국에 이런 컨셉으로 운영되는 라면집이 실제로 존재합니다). 자판기로 결제하고 라면을 고르고 딱 3분 만에 라면이 완성되고 냉장고에서 단무지, 김치 등 꺼내 가져다 먹을수 있게 세팅이 되있습니다.

하지만 여기서는 잘 먹힐지 모르겠으나 우선 그냥 일반 식당처럼 운영하는데 더 낫지않을까 라는 생각이 듭니다.

냉정한 피드백 해주실분 계신다면 감사하겠습니다.

Emily Rees Answered question May 17, 2022
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주제 넘을수도 있겟지만 아시는분은 아쉴듯합니다.

제가 이전에 2013년도에 새인트마켓에서 하나 그리고 31가32가 오에비뉴에서 한국식 라면집 하다가 망햇습니다.

장사는 진심 잘됫습니다. 수입도 각 매장마다 회사원 팀장금 월급은 이주꼴로 벌고 햇우니요.

헌데 힘든건 뉴욕시 정부 그리고 주변 상인입니다. 뉴욕시 정부는 어찌하던 벌금을 매기고 그리고 주변 상인분들은 똑같은거 따라하고 남 잘되니 같이 인사하면서 잘하면 되는데 똑같이 따라하고 가격 싸게 팔고 ㅠ 그 따라하는 사람은 모두 한국인이더라거요 지금은 모르겟지만 해당 한국 라면 장사 백프로 강추합니다. 단 직접 일하셔야하는거 잊지 마시구여 화이팅 하시길 ^^응원 하겟습니다

Emily Rees Answered question May 17, 2022
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